アプリでひらく作り方
- 1
まず初めに、若ごぼうは、茎の部分と根の部分をわけて、根はささがきにし水にさらす。茎は食べやすい大きさにし切って湯通しし。
- 2
うすあげも同じく食べやすい大きさに切る。
- 3
なべにサラダ油を引きうすあげ、若ごぼう（茎＆根）を入れて炒める。
- 4
油がなじんだら、水だしのもとを加え、残りの調味料をいれて炊く。
- 5
若ごぼうに味がしみたら火を消す。
ここでは炊きすぎに注意してください。
コツ・ポイント
調味料は大ざっぱなので、量はお好みで変えてください。
煮汁がなくなりすぎないように！！
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