ふき・たけのこ・わらびの煮物

xxxめろxxx
xxxめろxxx @cook_40044043

母の煮物を思い出しながら作りました。

このレシピの生い立ち
母の煮物が大好き!
自分でも作れるようになりたくて。

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材料

  1. ふき(水煮) 250g
  2. 竹の子(水煮) 100g
  3. わらび(水煮) 80g
  4. 人参 1本
  5. 干し椎茸 5個
  6. 煮汁■
  7. 干し椎茸の戻し汁 150cc
  8. 150cc
  9. ほんだし 小さじ1
  10. 大さじ1
  11. しょうゆ 大さじ1.5
  12. 砂糖 大さじ1.5
  13. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

作り方

  1. 1

    全て水煮を使用しました。

  2. 2

    食べやすい大きさに切って準備。
    椎茸の戻し汁は捨てないでください。

  3. 3

    乱切りにした人参を、ごま油で炒めます。

  4. 4

    そのあと、すべての具材を炒めます。

  5. 5

    油が回ったら、煮汁を投入。

  6. 6

    落し蓋をして、煮汁が半分位になるまで煮る。
    その後、最低30分は冷まして味を染み込ませます。

  7. 7

    完成です☆

コツ・ポイント

必ず冷まして、味を染み込ませてください。

翌日はさらに染み込んでます❤

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レシピ作者

xxxめろxxx
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  ✿平凡な4人家族です♪チヒナコ隊長率いる『みーくんファンクラブ』会員NO.10
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