エリンギと薄揚げ♡こってり♡ピリ辛炒め

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るん♬
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お肉の代わりに薄揚げでヘルシーに♡ごはんに良く合う♡こってりピリ辛味の炒め物ですヾ(*´ー`*)ﾉ゛
このレシピの生い立ち
お家に薄揚げがたくさんあったので、お肉の代わりに使ってメインおかずを作ってみました♬

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材料

2～4人分
  1. 薄揚げ 3枚
  2. ごぼう(ささがき) 2本
  3. エリンギ 2本
  4. ごま油 大さじ２
  5. ☆豆板醤・生姜 各小さじ1
  6. ☆味噌 大さじ2弱
  7. ☆酒・みりん 各大さじ1
  8. ☆醤油 小さじ１
  9. ☆砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    薄揚げは3㎝長さの太めの千切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにして水につけてアクを抜きます。

  2. 2

    ☆の材料を混ぜて、合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼう、エリンギの順に炒めます。ごぼうが柔らかくなったら、薄揚げを加えます。

  4. 4

    合わせ調味料を加え、全体に味をなじませて完成です☆

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