ソーセージポトフ

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ますこちゃん！
ますこちゃん！ @cook_40038858

朝食にお薦めの胃に優しい具だくさんスープ。前日の夕飯作りのついでに煮込んでおけば、パンと一緒に美味しい朝食が簡単に。
このレシピの生い立ち
かたまり肉で作っていたポトフですが、朝食用にソーセージで手軽に作ってみました。

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材料

３人前
  1. ソーセージ ６本
  2. 人参 １/２本
  3. 大根 ５ｃｍ
  4. キャベツ １/４個
  5. 玉ねぎ １/２個
  6. ｺﾝｿﾒ顆粒・酒 各大さじ１
  7. 塩・胡椒 各少々
  8. 醤油 小さじ１
  9. ﾍﾞｲﾘｰﾌ ２枚

作り方

  1. 1

    ①人参と大根は皮をむき、大きめの一口大に切る。キャベツ・玉ねぎは櫛形に三等分する。

  2. 2

    ②鍋に①の野菜・水６カップ・ｺﾝｿﾒ顆粒・酒・塩・胡椒・醤油・ﾍﾞｲﾘｰﾌを入れ火にかけ、沸騰したら中火にして煮込む。

  3. 3

    ③材料が柔らかくなるまで約２０分煮たら、ソーセージを加えさらに５分ほど煮込む。味をみて足りないようなら塩・胡椒で整える。

コツ・ポイント

ソーセージはあれば生のものを使うと美味しくできます。
野菜は他にセロリ・ネギ・カブなど冷蔵庫にある野菜で作れます。

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レシピ作者

ますこちゃん！
ますこちゃん！ @cook_40038858
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料理と山登りが大好き！美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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