新タマネギでポタージュ

500mLの水を入れたお鍋に丸ごとたまねぎ入れて、ことこと２０分。
たまねぎの甘さ優先で味付けは後にしてます。

たまねぎが甘くなったら、ここで待望のブレンダー登場。
思いっきりぶっ潰しちゃってください。やけどしないように。

今回ウェイパー(味覇)を使いました。もちろんコンソメキューブでもだしの素でも良いです。塩コショウで味を調えて。

スキムミルクを入れ、だまがなくなるまで混ぜます。ブレンダーを使うときれいにいきます。