めんつゆで簡単！ナスの焼き浸し〜茶せん風

mipoyo's cooksnap of when they made めんつゆで簡単！ナスの焼き浸し〜茶せん風.
クック9A8A6M☆'s cooksnap of when they made めんつゆで簡単！ナスの焼き浸し〜茶せん風.
ハムちぃ
ハムちぃ @cook_40093510

いつものナスが茶せんの形に変身！
冷蔵庫で冷やし食べると、夏にピッタリの
おかずになります。
このレシピの生い立ち
たまには、変わった切り方をしたかったので！

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材料

  1. ナス 4〜6本
  2. ★水 150cc
  3. ★めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
  4. ★みりん 大さじ1
  5. 飾り用のネギ 適量
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを取り、上下1㎝を残し片面ずつ4〜5本縦に
    切れ目を入れる

  2. 2

    水の中に入れてアク抜きをする。（5分位）

  3. 3

    フライパンに油をしき、ペーパーで水気を拭いたナスを入れて
    中火でコロコロと全体に油が回るように焼く。

  4. 4

    ナス全体に油がまわったら、★の調味料を入れて、穴を開けたホイルをかぶせ弱火で10分くらい煮る。爪楊枝で刺して通ればOK!

  5. 5

    粗熱が取れたら、タッパなどに移し冷蔵庫で２時間位冷やす。
    残った煮汁を少しかけて、途中でひっくり返して下さい。

  6. 6

    ヘタの方を持って、皿に押し付けるようにして盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

ナスの大きさにより、煮る時間は調整して下さい。焼いた後に煮るので、サッと油がナスにまわる程度に焼くだけで大丈夫です。（1〜2分）
今回はにんべんのめんつゆを使用しました。
ナスの切れ目は、大きさにより変えて下さい。

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レシピ作者

ハムちぃ
ハムちぃ @cook_40093510
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身近な食材を使って、簡単！美味しい！を目指して料理しています（╹◡╹）
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