豚ヒレ肉の生姜焼き☆にんにくバター味♫コク旨☆

のんこ's cooksnap of when they made 豚ヒレ肉の生姜焼き☆にんにくバター味♫コク旨☆.
にーなんぐ's cooksnap of when they made 豚ヒレ肉の生姜焼き☆にんにくバター味♫コク旨☆.
早起きまま's cooksnap of when they made 豚ヒレ肉の生姜焼き☆にんにくバター味♫コク旨☆.
masakohママ
masakohママ @cook_40039429

✿話題入り感謝35✿いつもの生姜焼きをもっと豪華にコク旨に☆柔らか～いヒレ肉に生姜を効かせ、にんにバター醤油で味付け♡
このレシピの生い立ち
レシピ本からのアレンジです。何回も作るうち、こうなりました。

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材料

4人分
  1. 豚ヒレ肉 400ｇ
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★生姜すりおろし １カケ分（チューブでもOK）
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. バター 大さじ2
  7. 酒 大さじ２
  8. にんにくみじん切り １カケ分
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ2
  11. ☆醤油 大さじ2
  12. ☆生姜すりおろし １カケ分
  13. 付け合わせの野菜 適宜

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は8ｍｍくらいのそぎ切りにし、★の調味料に漬けこんで１５分以上置く。

  2. 2

    付け合わせの野菜を用意しておく。☆はボウル等に合わせておく。

  3. 3

    フライパンににんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、

  4. 4

    サラダ油大さじ1/2をまわし入れて中火にし、1の豚ヒレを汁気を切って並べ入れる。

  5. 5

    両面をこんがり焼いて酒を振り入れふたをして1～2分蒸し焼きする。

  6. 6

    ☆の調味料を入れてよくからめ、最後にバターを落として火を止め、手早く混ぜて取り出す。

  7. 7

    付け合わせのお野菜と共に召し上がれ♪

コツ・ポイント

3でにんにくを炒める時は弱火で。火力が強いとすぐに焦げ付いてしまい苦味が出てしまいます。注意！

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レシピ作者

masakohママ
masakohママ @cook_40039429
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埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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