豆腐とかぶのあんかけ
4649パパ @cook_40092452
16/11/30話題入り感謝！すりおろしたかぶが餡に上品な甘みを加えています。あっさり、美味しい！是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
かぶをもらい作りました。
豆腐とかぶのあんかけ
16/11/30話題入り感謝！すりおろしたかぶが餡に上品な甘みを加えています。あっさり、美味しい！是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
かぶをもらい作りました。
作り方
- 1
水切りした（レンジ加熱してもOK）豆腐を一口大に切る。
餡用のかぶ１つをすりおろしておく。 - 2
かぶを半分に切って（くし型に切って４等分に切ってもOK）
少し多めの塩をふりレンジで約３分加熱する。 - 3
一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼き
焼き色がついたら１度取り出す - 4
同じフライパンでかぶを焼き、焼き色がついたら取り出す。
- 5
フライパンに☆を入れあんかけを作る。
- 6
器に盛りつけ最後にあんをかけ完成。
- 7
【追記】
これからの時期は餡におろししょうがを加えても美味しいです！
コツ・ポイント
具材を別々に焼くことで失敗がないです。
餡が優しい味なので、かぶに少し多めの塩をふって、しっかり下味をつけると良いと思います。
レンジの加熱はかぶの大きさによって加減してください。
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