〈4月〉春の和風ロールキャベツ

Name: 〈4月〉春の和風ロールキャベツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 4枚; A：合いびき肉 100g; A：おから 60ｇ; A：グリーンピース 40g; A：たけのこ（みじん切り） 50g; A：塩麹 大さじ1; A：マヨネーズ 大さじ1; A：おろししょうが 小さじ1; A：こしょう 少々; B：だし汁 400cc; B：しょうゆ 大さじ1/2; B：塩 小さじ1/2; B：酒 大さじ1; 花麩 適量

さいせいかいにいがた @cook_40099392

春キャベツを美味しく食べて腸内環境を改善しませんか？免疫力を正常に働かせる食物繊維や発酵食品、オリゴ糖がたっぷりです。
このレシピの生い立ち
栄養量（１人分）：エネルギー250kcal、食物繊維7.6g

〈4月〉春の和風ロールキャベツ

さいせいかいにいがた @cook_40099392

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材料

春キャベツ 4枚
A：合いびき肉 100g
A：おから 60ｇ
A：グリーンピース 40g
A：たけのこ（みじん切り） 50g
A：塩麹大さじ1
A：マヨネーズ大さじ1
A：おろししょうが小さじ1
A：こしょう少々
B：だし汁 400cc
B：しょうゆ大さじ1/2
B：塩小さじ1/2
B：酒大さじ1
花麩適量

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作り方

1

春キャベツは葉がしんなりする程度に湯がき、冷ましておく。春キャベツの芯の部分はそいで、みじん切りにする。
2

ボールにAとみじん切りにした春キャベツの芯を入れ、ねばりが出るまでこねる。
3
①の春キャベツの葉に②をのせて包み、楊枝でとめる。
4
鍋にBを入れ、そこに③を並べ入れる。落し蓋をして15分ほど煮て、最後に花麩を加える。

コツ・ポイント

ロールキャベツのタネの合いびき肉を減らして、おからを加えました。おからには食物繊維とオリゴ糖が多く含まれるため、腸内環境を改善します。

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つくれぽ

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さいせいかいにいがた @cook_40099392

2015/03/25 02:41に公開

済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt

このレシピのキーワード

ロールキャベツおからたけのこキャベツグリーンピースこうじお麩酒合い挽き

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