長芋と豚肉の甘辛炒め煮
m_mind @cook_40099415
覚書
写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
長芋を炒めたらおかずになるかと思い作ってみました。
家族に好評だったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は食べやすい大きさに切り、酢水に漬けておく。
玉ねぎは薄めに切る。
人参は薄切り。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
調味料は混ぜておく。
- 3
フライパンに胡麻油を引き、玉ねぎと人参を入れ塩胡椒して炒める。
- 4
３がしんなりしてきたら、フライパンを半分開けて肉を八分目まで炒め、３と混ぜ合わせ一度器に取る。
- 5
フライパンはそのままで水を切った長芋を入れ両面焼く。
- 6
５に４を入れ混ぜ合わせ、混ぜておいた調味料も入れて強火で煮立たせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉でも作ってみました。
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