☆お野菜なのにのりの佃煮のような佃煮☆

チビとこ @cook_40049401
お野菜がたくさん入ってるとは思えないほど・・まるでのりの佃煮の様です。繊維がタップリ!入った美味しい佃煮です(*^^)v
このレシピの生い立ち
いまお店に出てる、ずいきを使って日持ちのする佃煮を作ってみま した。(*^^)v
作り方
- 1
ずいきは細かく切る。
- 2
なすも同じように細かく切り、生姜はみじん切りに切って置きます。
- 3
干ししいたけは戻してから、みじん切りに、赤唐辛子も薄く輪切りにします。
- 4
鍋に調味料を入れて混ぜ、切ったお野菜と赤唐辛子を入れ、弱火でじっくり煮詰めていきます。
- 5
汁気がなくなってきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴゲないようにゆっくり煮詰めることで、なめらかな美味しい佃煮が出来上がります。(*^^*)
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