★簡単絶品本格的♪手作りスパイシー☆ハム
anko栄養士 @cook_40094432
スパイシー&ジューシーの豚ハムが完成しました♪。
炊飯器にお任せ☆で簡単且つ絶品本格的なハムに仕上がりました★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的なスパイシーハムを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉をたこ糸でギュッと縛り、岩塩を擦り込み40分間室温放置し、水分をペーパーで良く拭き取る。
- 2
ジッパー付き袋に豚ロースを入れ、漬け込みダレを全て加え空気を抜きながらジッパーを閉じ良くふり混ぜ半日冷蔵庫に入れておく。
-
- 3
常温で30分放置する。
炊飯器に袋ごと入れ、被る位の湯(70～75℃)を加え蓋を閉め保温機能で7時間保温する。 - 4
炊飯器より取り出し、たこ糸を外し冷蔵庫で冷やす。
冷えたらお好みの厚さに切り召し上がれ。 - 5
2016.11.28カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
コツ・ポイント
★ジッパー付き袋は空気をしっかりと抜きながら閉じて下さい。
★冷蔵庫か30分間放置しておく事で炊飯器に入れた際に初めからお湯が冷めにくく成ります。
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