しっとり蒸し鶏のパクチーソースがけ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

片栗粉効果でパサつかないでしっとりの鶏胸肉の蒸し鶏☆
パクチーソースをたっぷりかけて♪
byパクチーソース（ユウキ食品）
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パクチーソース（ユウキ食品）活用レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鶏胸肉 １枚
  3. 水菜 １束
  4. 生姜（すりおろし） 小さじ２杯分
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. パクチーソース（ユウキ食品） お好きな量
  7. 塩 小さじ１杯
  8. 砂糖 大さじ１/２杯
  9. 片栗粉 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れすりおろし生姜を入れます火をつけます

  2. 2

    鶏むね肉に塩、砂糖をまぶして全体にすりこんだら片栗粉を全体にまぶしてコーティングする

  3. 3

    鍋の水が沸騰したら鶏むね肉を入れて煮る
    中火で１０分〜１３分位

  4. 4

    火を消してそのまま冷めるまでおいておく

  5. 5

    冷めたらキッチンペーパー等で周りに付いた片栗粉を軽く拭いて食べやすい大きさにスライスする
    カットした水菜の上に盛り付ける

  6. 6

    パクチーソース（ユウキ食品）をたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

・煮た後の鶏むね肉は周りに片栗粉が付いているのでキッチンペーパーで軽く拭き取る

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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