血管プラークダイエット食239(ぼら)-レシピのメイン写真

血管プラークダイエット食239(ぼら)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

写真を取り忘れたけど、ボラの刺身がおいしかったので、お客さんと食べたもてなしの夕食を書いておきます。
このレシピの生い立ち
ボラの刺身は歯ごたえがあり、鯛の刺身みたいです。初めて食べました。粗食でよければと、お客さんに出したら喜んでくれました。

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材料

二人分
  1. 七ぶつき米 2合
  2. 360cc
  3. 大さじ2
  4. 水菜の塩水漬け 中さじ2
  5. あさり 6粒
  6. 出汁 360cc
  7. 古代味噌 中さじ2
  8. ネギみじん切り 小さじ2
  9. もずく 大さじ2
  10. 豆腐 1/6を2個
  11. ボラ刺身 6切れ
  12. ツマ ひとつまみ
  13. シソの葉 2枚
  14. イチゴ 2個
  15. 豆腐ヨーグルト 大さじ2
  16. 抹茶シロップ 小さじ1
  17. きり本みりん 小さじ2
  18. らっきょ 2粒
  19. さやえんどう 4本
  20. ゴボウぬか漬け 2本

作り方

  1. 1

    御飯は研ぎよくすすぎ、麦と混ぜ炊く。水菜の塩水漬けをのせる。

  2. 2

    貝の味噌汁はダシに貝を入れ沸かし味噌を溶かし入れ最後にネギみじん切りと三つ葉を入れる。

  3. 3

    豆腐はもずくをかけ、らっきょ、ゆでたさやえんどう、ゴボウぬか漬けを添える。

  4. 4

    ボラの刺身はツマとシソの上に並べわさびを添える。

  5. 5

    デザートはイチゴをカットし、豆腐ヨーグルトとみりん、抹茶シロップを混ぜてかける。

コツ・ポイント

写真が撮れずに会話に夢中になり、後で気づいて慌てて過去の使える写真を張り合わせました。定番があると助かる。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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