なすと豚こま炒め
misa0514 @cook_40095009
なすと豚こまを炒めて、めんつゆとみりんで味付け
めんつゆがしみこんで甘くてこっくり美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が作るなすの味噌炒めが理想！
でも私のなす味噌はなかなか味が決まらない……
めんつゆだとバシッと決まるので♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切ってから1㎝の斜めに切り、軽く水にさらす
豚肉は一口大、玉ねぎは半分にきってから薄切りにする - 2
鍋にオリーブオイルを熱して、豚肉を炒める
肉に半分くらい火が通ったら玉ねぎ、なすを一緒に炒める - 3
なすが色良く照りっとしてきたら○をいれて、なすに味が染み込んでしんなりするまで3分くらい煮込んだらできあがり♪
- 4
お好みで山椒や七味をかけて
コツ・ポイント
なすを炒めてから、めんつゆの美味しさ染み込ませて♪
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