ポークジンジャー 新チューボーですよ！
MOANALANI @cook_40063761
新チューボーですよ！を参考にHey!Say!JUMP山田涼介さんが巨匠と作ったポークジンジャーをマイルドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
新チューボーですよ！の再現をするにあたり、星3つになるよう、マイルドに仕上げるよう考えました。
是非試してほしい！
ポークジンジャー 新チューボーですよ！
新チューボーですよ！を参考にHey!Say!JUMP山田涼介さんが巨匠と作ったポークジンジャーをマイルドに仕上げました。
このレシピの生い立ち
新チューボーですよ！の再現をするにあたり、星3つになるよう、マイルドに仕上げるよう考えました。
是非試してほしい！
作り方
- 1
ボウルに玉葱、生姜、リンゴをすりおろしてハチミツを加えます。
- 2
鍋で酒とみりんを火にかけてアルコールを飛ばしてボウルに加えます。
- 3
厚切り豚肉は筋切りをして小麦粉少々をまぶし、ココナッツオイルを入れたフライパンで焼きます。
- 4
裏返してからブランデーを入れてフランベし、蓋を閉めて蒸し焼きします。
- 5
最後にジンジャーソースをさっと絡めます。
コツ・ポイント
番組で使わなかったリンゴとハチミツを入れることで生姜のピリピリ感がマイルドに仕上がります。
そして、番組ではバターを使いましたが家にはなかったので同じ飽和脂肪酸のココナッツオイルを使い優しい味わいになりました。
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