白ネギ!青ネギ!ネギネギ塩豚丼☆卵のせ♪

なしゆこ
なしゆこ @cook_40089015

白ネギと青ネギのダブルネギネギ!卵でからめると、まろやかになって美味しい(≧∀≦)
玉葱を入れてトリプルネギ丼もgood
このレシピの生い立ち
お店で食べて自分でも作りたくて考えました( ^ω^ )

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材料

4人分
  1. 豚肉 250g〜300g
  2. 白ネギ 1本
  3. 青ネギ 適量
  4. 【合わせ調味料】
  5. 小さじ1/2
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. レモン 大さじ1
  8. ゴマ 大さじ2
  9. 黒胡椒 少々
  10. 【お好みで】
  11. 卵黄 4個
  12. 刻み海苔 適量
  13. 白ごま 適量
  14. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を合わせておく。

  2. 2

    白ネギ、青ネギ、豚肉を切っておく。

  3. 3

    豚肉を少なめの油で炒める。半分くらい火が通ったら白ネギを入れる。白ネギの輪っかを崩しながら炒めると白ネギの旨味が出ます。

  4. 4

    ネギがしんなりしてきたら合わせ調味料を入れてからめる。

  5. 5

    ゴハンの上にのせて、お好みで卵黄、刻み海苔、白ごま、青ネギをトッピングして完成(≧∇≦)

  6. 6

    シンプルに青ネギのトッピングだけでも全然OK( ^ω^ )

コツ・ポイント

合わせ調味料にゴマ油が入ってるので③で豚肉を炒める時は油を少なめの方が油っぽくなりすぎなくて、いいですよ( ^ω^ )

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レシピ作者

なしゆこ
なしゆこ @cook_40089015
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最近、料理やお菓子作りにハマってます(*≧m≦)美味しく作れるように頑張ってます*\(^o^)/*
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