アプリでひらく作り方
- 1
（準備）桜の葉の塩漬けを水に漬けて塩抜きしておく
- 2
（準備）桜あんとお砂糖を入れ混ぜておく
- 3
鍋に水と粉寒天を入れ火にかけます
- 4
沸騰してから中火にしてよく煮とかします
- 5
４に２を入れ、塩を加え、なべ底からよく混ぜ合わせ煮詰めます
- 6
火からおろし、冷水に鍋の底を浸して粗熱を取り、少しとろみがついたら流し缶に流し込み冷やし固める
- 7
流し缶から取り出し12等分にカットし、桜の葉を添える
コツ・ポイント
お砂糖は桜あんの甘さでお好みに加減して下さい
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