海の幸に感謝❤カキの炊き込みごはん

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もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999

なんたって 旬の牡蠣がおいしい季節～❗旬にこれだけは、食べたいカキごはん♪味わい深い牡蠣のおいしさを堪能してね～☀
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣♪生産者つながりで牡蠣屋さん直伝の味♪シーズンには、かならず作る定番！たのしい✨笑える✨農園blogs もりあん農園とユカイな仲間たち http://ameblo.jp/maqurobi-morian/

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材料

3～4人分
  1. 生牡蠣 10～15粒
  2. 米(30分浸水し水切り) 2C
  3. 生姜(千切り) 1かけ
  4. 水 2C弱
  5. 薄口醤油 大さじ2
  6. 日本酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 昆布(10cm角) 1切れ

作り方

  1. 1

    牡蠣は殻から外して身だけにして塩水で洗っておきます。パック入りなら片栗粉大1をまぶし塩水洗いして水切りしておきます。

  2. 2

    鍋に1の牡蠣を入れて 生姜+調味料+水と煮て冷ましておきます。

  3. 3

    炊飯ジャーor土鍋にお米を入れ、2の煮汁と+昆布を入れ炊きます。

  4. 4

    炊きあがったら ごはんをよそい牡蠣をのせてお好みで針生姜(分量外)を添えて どぞ♪

  5. 5

    サイドメニューには 牡蠣のお吸い物を添えて どうぞ！

コツ・ポイント

かんたん！炊飯ジャーでも炊飯用土鍋でもおいしく炊けます。

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レシピ作者

もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999
に公開
❤️食べてなおそう♪ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経ていのちのごはん教室❤️オーガニック農園ゲストハウス⛺キャンプ自給自足と移住支援WWOOF JAPAN調理師 管理栄養士正食協会師範小学館BE-PALクルーレシピは最新を♪ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️ https://www.instagram.com/morian.cafe1999
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