＊プチ・フランスパン＊卵バター牛乳不使用
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517
卵、バター、牛乳不使用☆外はカリッ♫中はモチッ♡のプチ・フランスパンです(^_^)
このレシピの生い立ち
牛乳、バター、卵を切らしてたので、なくてもできるパンを作りたくてトライしました♡
＊プチ・フランスパン＊卵バター牛乳不使用
卵、バター、牛乳不使用☆外はカリッ♫中はモチッ♡のプチ・フランスパンです(^_^)
このレシピの生い立ち
牛乳、バター、卵を切らしてたので、なくてもできるパンを作りたくてトライしました♡
作り方
- 1
☆印以外の材料をホームベーカリーへ入れて混ぜ合わせ、1次発酵させます。※発酵時間３０分〜1時間程度。
- 2
ホームベーカリーがない場合、手こねで1次発酵はボールの中に生地を入れ、お湯でかたく絞った布巾を上からかけ、ラップをします
- 3
☆印の薄力粉を手にかけ、生地をガス抜きしながら丸めます。この時、オーブンを２００℃で１０分余熱をしておきます。
- 4
１８０〜２００℃で２０分〜３０分焼いて、ほんのりきつね色に焼き色がついたら出来上がり♡
コツ・ポイント
1次発酵のみでも充分ふくらみ、外はカリッ、中はモチッとします。
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