手羽元のほろほろ煮

snow225
snow225 @cook_40033987

お肉がほろほろでめちゃ美味です☆
このレシピの生い立ち
から揚げに飽きたので…

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材料

  1. 手羽元 6本
  2. ☆ガーリックパウダー 適宜
  3. ☆酒 大さじ2
  4. ☆塩 適宜
  5. ☆醤油 大さじ1/2
  6. ごま 大さじ1
  7. コンソメ 1つ

作り方

  1. 1

    手羽元をビニール袋に入れて☆を入れてよく揉む。10~30分ほど置いて味をなじませる。

  2. 2

    鍋を温め、1を炒める。きつね色になったら水を入れ、沸騰したらコンソメを入れる。

  3. 3

    灰汁を丁寧に取りながら30~1時間ほど煮込んで完成。

  4. 4

コツ・ポイント

炒めるときに、下味用の汁ごと入れて炒めてください。
煮込むときにはコンソメのみの味付けになるので、下味の塩は強めがぃぃですょ♪

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レシピ作者

snow225
snow225 @cook_40033987
に公開
料理大好きな女子大生のsnowです☆大雑把な性格なので、量を計って料理することはほとんどないのですが…覚え書程度にレシピをUPしていきたいと思うのでよかったら参考にしてみてください♪
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