鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
にんにくはみじん切りにします。

深めのホットプレートにオリーブ油とにんにくを入れ、強火にする。鶏もも肉を入れ、色が変るまで炒めます。

次に、野菜類を入れ、軽く炒めます。米（研がなくていいです。）を入れ、全体がまざるようにように炒めます。

今回は柔らかめに炊きました。お好みで水の量を調節してみてください。
お好みで、レモンやタバスコをかけてください。