牡蠣海老のアヒージョ★簡単スペイン料理★

ナガヲ's cooksnap of when they made 牡蠣海老のアヒージョ★簡単スペイン料理★.
クドリャフカ（２１）
クドリャフカ（２１） @cook_40053349

　スペイン料理のアヒージョを簡単に。具材もアレンジの幅が大きいです。
このレシピの生い立ち
　スペイン料理店で食べたので再現しました。

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材料

2人分
  1. 海老 200ｇ
  2. 牡蠣 100ｇ
  3. キノコ 好きな量
  4. オリーブオイル 150ml
  5. ニンニク 2欠片
  6. 鷹の爪 少々
  7. お酒 適量

作り方

  1. 1

    　海老は背綿をとり塩水につけます。また牡蠣はちゃんと火を通すため別に焼いておきます(これは好みです)。

  2. 2

    　今回のきのこはブラウンマッシュルームです。他にはしめじや舞茸、えのきでも代用できると思います。

  3. 3

    　みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りが立つまで炒め、他の材料をいれたら中火にします。

  4. 4

    　落とし蓋(アルミホイルで代用可)をして5～6分焼きます。途中焦げないように気を付けてください。

  5. 5

    　ちゃんと火が通ったら、盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

　素材はオリーブオイルに投入前にちゃんとキッチンペーパーで水分を拭き取ってください。あとはオリーブオイルで煮込むだけなので特に難しいことはないです。

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クドリャフカ（２１）
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