中華風～とろっとろあったかうどん

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eterno
eterno @cook_40035054

１００人つくれぽありがとう♪
中華風のとろっとろのおうどんです！お好みでラー油をかけてどうぞ～♡ฺ
このレシピの生い立ち
ウエイパーを使ってうどんを良く作りますが、きょっちんさんの『◆◇シンプルあったか卵うどん◆◇』がとても美味しくって片栗粉でとろみをつけるヒントをいただきました❤

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材料

１人分
  1. 茹でうどん １袋
  2. お湯 ３００cc
  3. ウェイパァーor中華あじ 大さじ１／２
  4. 乾燥わかめ あれば軽くひとつまみ
  5. 卵 １個
  6. 片栗粉と水 小さじ１の片栗を小さじ２の水で溶く
  7. ごま油 香りつけ程度（数滴）
  8. 葱 お好みで
  9. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    うどんをザルに入れて水洗いをしてほぐしておく。鍋にお湯を入れてウェイパァー（中華あじ）を入れて煮立て、うどんを入れ２分ほど煮込む。

  2. 2

    卵を割り解きほぐしておく。

  3. 3

    １に片栗粉を水で溶いたものを少しずつ入れとろみをつけ、溶き卵も入れ軽く混ぜる。ごま油を香り付け程度に少々たらし完成。

  4. 4

    お好みで葱とラー油を入れていただきます。

コツ・ポイント

片栗粉でとろみをつけるときダマにならないように少しずつ入れてみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具は卵のほかに冷蔵庫にあるお野菜など好みでＯＫ。

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レシピ作者

eterno
eterno @cook_40035054
に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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