れんこんとツナの落とし揚げ
のずです @cook_40040791
れんこんのもっちり感とシャキシャキ感が同時に味わえます。簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
れんこん農家の人から教えてもらったレシピをヒントにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの４分の３をすりおろし、軽く水気をきります。残りの４分の１は５mm角くらいのざく切りにします。
- 2
枝豆をさやから出し、①を含む全ての材料を混ぜます。
- 3
スプーンで１口大にすくって、揚げ油の中に落としていき、きつね色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
そのままでもおいしいですが、からし醤油などをつけて食べてもおいしいです。ツナをえびのぶつ切りにかえると、また違う食感が楽しめますし、おもてなし料理にもなります。
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