エリンギのオイスター煮込み

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ルイくん
ルイくん @Louismocha

エリンギだけで豪華な中華料理に！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっくんが絶賛だったのでをのレシピを基にアレンジを加えてみました。

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材料

  1. エリンギ 4本
  2. チンゲン菜 1束
  3. 油 大さじ2
  4. ごま油 小さじ1
  5. ─調味料─（合せておく）
  6. ◎オイスターソース 大さじ1
  7. ◎しょうゆ 大さじ1/2
  8. ◎さとう 小さじ1
  9. ◎水 200cc
  10. ─水溶き片栗粉──
  11. ◎片栗粉 小さじ1
  12. ◎水 30cc

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は食べやすい大きさに、エリンギは3mm位の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、チンゲン菜を炒め一旦外に出す。

  3. 3

    次に強火でエリンギを炒める。焦げ目が付いてきたら調味料を入れ強火のまま5分煮る。

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたところで水溶き片栗粉を入れさらに2分煮込む。

  5. 5

    チンゲン菜とエリンギを盛り付けて出来上がり。

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レシピ作者

ルイくん
ルイくん @Louismocha
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記憶力のとても悪い私。せっかく美味しくできたお料理に二度とお目にかからないことも…(^_^;ということで、美味しかったレシピを記録として残しておくことにしました。
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