ホタテときのこのオイマヨ炒め

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アッチャン２１
アッチャン２１ @cook_40041341

オイスターソース＋マヨネーズがイイ味出してます。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったきのこ達の救済のレシピです。

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材料

  1. ホタテ貝柱（冷凍） ７～８個
  2. きのこ（椎茸・エリンギ・シメジ） 今回は各半パック
  3. 塩・胡椒 少々
  4. 酒 大匙１弱
  5. ★オイスターソース 大匙１
  6. ★マヨネーズ 大匙１
  7. ★砂糖 大匙1/2

作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は半分にスライス、きのこは食べやすい大きさに切る。
    ★を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）を引き、きのこを炒め、塩・胡椒。
    全体に火が通ったら、ホタテを加え、酒をふってサッと炒める。

  3. 3

    ２に★を加え、混ぜれば出来上がり。

  4. 4

    今回モニター当選した「李錦記」を使いました。

コツ・ポイント

ホタテを炒めすぎない事くらいです。
イカやえびでも美味しいです。

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レシピ作者

アッチャン２１
アッチャン２１ @cook_40041341
に公開
和食は料理長Ａ、洋食は見習いシェフＭが担当しています。
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