冬瓜とエビの塩煮

冬瓜はわたと種をスプーンで取り除き、皮を剥き一口サイズに切り分けておきます。昆布は4等分にハサミでカットしておきます。

エビは殻を剥き背わたをとり、熱湯で1分程茹でザルにあけておきます。（臭みを取る為）

鍋に冬瓜とエビを入れ、●印の調味料を順に入れ火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱めの中火で20分程柔らかくなるまで煮ます。

冬瓜が柔らかくなったら、○印の水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです。