じゃがいもと牛肉のオイスター炒め

じゃがいもを、フライドポテト状に長さ５cm　幅１cmぐらいに切る。ニンニクの芽も同じ長さに切っておく。

卵に塩、胡椒を少々して半熟の炒り卵を作り、お皿にとっておく。

フライパンに油大さじ１を熱し、ニンニクの芽を中火で炒める。１分ぐらいしたら、油を大さじ１たして、じゃがいも炒める。

最後にプチトマトを入れ軽く火をとおして、お皿に盛る。炒り卵を上にトッピングして出来あがり。