箸が止まらない！オクラのしょうが焼き☆

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maaaaa314
maaaaa314 @cook_40095366

この時期おいしいオクラをしょうが焼きに！おいしすぎてパクパクぽりぽりお箸が止まりません♡♡
このレシピの生い立ち
スーパーで特売のオクラが2袋98円…！でいっぱい買っちゃった（笑）お夕飯に何か一品、夫のお酒のアテにもなりそうなもの…と思ってしょうが焼きにしてみたらビンゴ！とっても美味しかったのでレシピアップしました(^^)♡

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材料

  1. オクラ 2パック(1パック8〜10本のもの)
  2. ＊醤油 大さじ1
  3. ＊みりん 大さじ1
  4. ＊酒 大さじ1
  5. ＊しょうがチューブ 大さじ1
  6. かつおぶし 1パック(3g)

作り方

  1. 1

    オクラは綺麗に洗って板ずりし、ガクのところを処理する。板ずりはネットに入れたまますると楽チンです♪

  2. 2

    ＊のたれはあらかじめ混ぜ合わせておく

  3. 3

    オクラは油を引かずフライパンで軽く蒸し焼きに。→

  4. 4

    フライパンにオクラを並べ火をつけ温まったらお水50cc(分量外)を入れ蓋をしてオクラの色が綺麗に変わるまで中火で蒸します

  5. 5

    素焼きでも◎ですが、素焼きだと時間がかかるひっくり返すのが面倒火の通りが分かりづらい…のでわたしは蒸し焼きです（笑）

  6. 6

    オクラに軽く火が通ったら②で混ぜ合わせておいたたれをかけて強火であえる。(ここは手早く)

  7. 7

    さらにかつおぶしをいれて全体に混ざるように軽く炒めたら完成です(^^)♪

コツ・ポイント

かつおぶしはなくても美味しいですが、あったほうがかつおぶしがたれを吸収してしっかり絡んでくれて美味しいです。ご自宅にあればぜひ〜(^○^)！

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レシピ作者

maaaaa314
maaaaa314 @cook_40095366
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夫とひとり娘との3人家族。まだクックパッド初めたばかりで不慣れなため、至らないこともあるかと思いますが、ご容赦ください(>_<)よろしくお願いします。
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