ベーコンとねぎのくるくる箸巻き♪

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

関西系(?)お祭り屋台の人気メニュー!
もちもちジャンクな美味しさですよ☆
このレシピの生い立ち
いろんな関西系お祭りで見かける魅力的ジャンクフード!箸巻き!
ご存知デスカ!?
楽しい美味しい簡単!に作れました。 

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材料

4本分
  1. 片栗粉 大さじ4
  2. 小麦粉 大さじ2
  3. ◇顆粒かつおだし 小さじ半分
  4. ◇水 60cc
  5. 玉子 1個
  6. 薄切りベーコン 1枚
  7. 細ネギ 2~3本
  8. 揚げ玉 大さじ1
  9. お好み焼きソース 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. かつお粉 適量
  12. 青海苔粉 適量

作り方

  1. 1

    ◇の材料を良く混ぜあわせる。

  2. 2

    薄切りベーコンは細切り、細ネギはこまかい小口切りにしておく。

  3. 3

    フライパンを熱して油引きなどで満遍なく油を引きフライパンの上半分に1の生地の4分の1量をお玉などで広げます。

  4. 4

    生地の上の右端に割り箸を抑えるように置き、ベーコン、ネギ、揚げ玉を乗せます。

  5. 5

    生地の左端に少し生地を追加乗せしたら右端から割り箸に巻きつける様にクルクル巻き、巻き終わりを下にして10秒焼きます。

  6. 6

    お皿に取ってソース、マヨネーズ、かつお粉、青海苔粉をかけます。

コツ・ポイント

火加減は中弱火、☆の具を置いたらすぐ(まだ生地が半生状態)巻いてください(余熱で火がはいります)
かなり早く焼けるので左端にノリ代わりに生の生地を追加しターナーなどで抑えながら巻くとシッカリ仕上ります。

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
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