マーガリンを室温に戻してやわらかくしておく。泡だて器を使ってクリーム状になるまでしっかりホイップする。

ホイップの途中で砂糖を数回に分けて加え、白っぽくマーガリンがなるまでよくホイップする。

豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。

薄力粉、ベーキングパウダーを振るっておき、"3"のボウルに加えて粉の上にレーズンとココナツを載せ、レーズンとココナツに粉をまぶしながらさっくりと全体を混ぜ合わせる。

生地をオーブンシートを敷いたパウンド型に流しこむ。中央を少しくぼましておくとよい。

オーブンを180度に予熱し、30分程度焼く。(焼き時間は目安ですので、生地の状態をみて判断してください）
竹串を中央に差してみて何もついてこなければ焼き上がり。

オーブンから出したケーキが熱いうちに刷毛でシロップを上からしみこませ、型からはずし、オーブしシートをつけたまま冷却する。

荒熱がとれたらシートをはがし、完全に冷めてから切り分ける。