簡単!煮るだけのとろとろ八宝菜

つぐみ
つぐみ @cook_40096779

白菜がトロトロ!炒めないでヘルシーな八宝菜です。沢山作って冷凍しましょう。
このレシピの生い立ち
大好きな八宝菜を失敗なく作る為、大量に作りたいが為に煮るだけの八宝菜が出来ました。

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材料

8人前
  1. 白菜 2分の1
  2. 干しシイタケ 6枚
  3. ニンジン 1本
  4. きくらげ(乾燥) 9g
  5. お水 2L
  6. お酒 100cc
  7. お塩 大さじ1と半分
  8. 鶏がらスープの素 大さじ2
  9. ごま油 大さじ2
  10. 豚肉うすぎり 300g
  11. イカ 一杯
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    お鍋にお水と白菜、乾燥きくらげ、干ししいたけをちぎった物、人参お酒を入れて沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら、イカと豚肉の一口大に切った物を入れます。

  3. 3

    再度、沸騰したら、お塩、鶏ガラスープを入れます。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を入れます。この量に対しては大さじ2のごま油です。

コツ・ポイント

イカとお肉の出汁で美味しい八宝菜。今回はゲソのみ2杯を使用してます。キクラゲは貧血に良いし、干しシイタケのビタミンDは、カルシウム吸収の助けになります。

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レシピ作者

つぐみ
つぐみ @cook_40096779
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お料理と食べるのが大好きです孤独のグルメを良く見ます食べ歩きも好きで再現したりしてますまた再開しましたよろしくお願いします
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