宮城旬野菜 セリのバルサミコ酢和え
ベジミヤクッカー @cook_40051331
春の七草「セリ」をカンタンに美味しく食べましょう♪
このレシピの生い立ち
セリは栄養価の高い野菜ではあるが、苦手な方でも食べてもらえるように色が似ているホウレンソウとナガイモの食感でセリを食べている感覚を和らげ、風味にパンチのあるバルサミコ酢で和えれば食べられるのではと試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
セリとホウレンソウは洗ってレンジで２分加熱してザルにあげて冷まし、長さを揃えて食べやすい長さに切る。
- 2
ナガイモも同じ長さで薄切りに切ってセリ、ホウレンソウとボウルに入れる。
- 3
ドレッシングの材料を合わせ混ぜ２にかけてざっくり和える。
コツ・ポイント
レンジを使って時間短縮して塩麹で味に深みを。
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