厚揚げでヘルシー！？八宝菜風

さっとひ's cooksnap of when they made 厚揚げでヘルシー！？八宝菜風.
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白菜と野菜でボリュームもＯＫ♪お肉の変わりに厚揚げでヘルシーかなっ？？
このレシピの生い立ち
最近なんだか食べすぎで…お肉はやめとこうかなって思って（＾＾；

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. 白菜 １／４個
  3. にんじん １／４個
  4. ピーマン ２個
  5. たまねぎ １／４個
  6. まいたけ １パック
  7. 酒 大さじ１
  8. ☆水 大さじ１
  9. ☆オイスターソース 大さじ１
  10. 粉末鶏がらスープの素 小さじ２
  11. しょうが １かけ
  12. 塩、こしょう
  13. ごま油 大さじ１
  14. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げ、野菜を一口大に、しょうがは細切りにする。
    ☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りがたったら厚揚げ、野菜を入れて炒める。

  3. 3

    油がまわったら酒をまわしいれ、蓋をして３０秒。
    野菜に火が通ったところで鶏がらスープを入れてさらに炒める

  4. 4

    ☆を加えてさらに炒め、塩こしょうで味を調える。
    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です

コツ・ポイント

結構食べ応えがあるので、ごはんにかけてもいいですよ～
だんなは中華丼みたいにして食べてました☆

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レシピ作者

shishi☆co
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共働きの３年目主婦です～おいしいもの食べてるときって、本当にしあわせ☆仕事でクタクタになりながらも毎日の料理がんばってます♪
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