とろとろ白菜とシーフードの八宝菜風
Keiboubou @keibou
白菜とシーフードミックスの旨味がギュッと詰まった、とろとろアツアツおかずです。
「八宝」の「八」は「たくさんの」という意味なので、8種類に限らずあるものを色々取り混ぜてアレンジしてみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードはAをふりレンジ600Wに2分かける。
豚肉は3~4cmにそろえBをふる。
カニカマは大きめに割く。 -
- 2
白菜、人参は短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、きのこは食べやすく切り分ける。
★を合わせ水溶き片栗粉を作る。 - 3
フライパンにごま油を温め、豚肉を中火で炒める。続いて野菜を炒める。
-
- 4
シーフードミックス、カニカマを加えひと混ぜする。
-
- 5
☆を加え野菜に火が通るまで煮る。
水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮つめる。
味見をして塩、こしょうで味を調える。 -
コツ・ポイント
・豚肉の代わりにちくわや厚揚げなど、野菜は青梗菜やブロッコリーなども◎。
・人参に火が通りにくいので、④で火が通っているか確かめます。
・片栗粉を加える時、一旦火を止めてから加え混ぜるとダマになりにくいです。
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