素材を活かした☆あさりの味噌汁
umizora @cook_40032553
あさりから美味しい出汁がでるので、お水も美味しいお水＆最小限の調味料で♪
このレシピの生い立ち
息子があさりの味噌汁が好きで、せっかくブリタのリクエリカラーが当選したので美味しいお水で作ってみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく。
ネギは小口切りにする。 - 2
あさりを洗い鍋に入れ、ブリタのお水を注ぎ顆粒だしを入れえ蓋をし、火にかける。
- 3
あさりの口が何個か開いてきたら火を止め、余熱で口が開ききるまで待つ。
- 4
アサリの口が開いたら、味噌を溶きいれネギを入れて完成。
コツ・ポイント
あさりからいい出汁がでるので、味付けは最小限に味噌少な目にする。
グツグツさせず、余熱であさりの口を開く。
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