ゴーヤのかき揚げ

はじめてのつくれぽをする
団子ボ
団子ボ @cook_40102142

ゴーヤの苦さがごまかせれるようコーンとあわせて大正解でした。
子供も喜んでパクパクです
お塩で食べてくださいね
このレシピの生い立ち
ゴーヤのスライスが緑の海老に見え、それなら本物の赤い海老と合わせたらきれいだろうと考えました。
さらに、苦さがだめな子供が食べれるようにコーンの甘さでごまかせればと思い作ってみました

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 通常サイズ1本
  2. とうもろこし 1本　または冷凍のものカップ1
  3. ムキ海老 適量
  4. てんぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って、半分に割って、ワタをスプーンでそぎとる
    2ミリぐらいの薄さのスライス
    厚めより薄めで。

  2. 2

    ゆでたコーンなら包丁で実をそぎとる。
    冷凍コーンならそのまま。

  3. 3

    天ぷら粉を水で溶き（隠し味に塩胡椒を少しふる）、ゴーヤ、コーン、海老を加えて混ぜる。
    冷凍でも解凍なしで大丈夫

  4. 4

    油で一口大に揚げる

コツ・ポイント

ゴーヤは塩水につけると苦さ半減といいますが私はしませんでした。
私の写真の出来上がりよりコーンがたっぷりのほうがおいしいです。

いくらでも食べれます！

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団子ボ
団子ボ @cook_40102142
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