大根と人参と油揚げの炒め煮(煮なます)

ぷくっとぷくまる @cook_40045303
♡話題入り感謝♡
煮汁にお酢を加えて煮なますにしました。マイルドな酸味なので、冷たいなますが苦手な方もどうぞ^^
このレシピの生い立ち
お酢のツンとした匂いが苦手な人でも食べられるように煮なます(焼きなます)にしました。
作り方
- 1
干し椎茸は戻して千切りにする。戻し汁はとっておく。
- 2
大根とにんじんは5センチ程度の千切りに、油揚げ、こんにゃくも同じくらいの千切りにする。
- 3
深めの鍋を熱し、サラダ油を入れ、大根とにんじんと干し椎茸を入れて炒める。
- 4
全体にしんなりしたら、こんにゃくと油揚げを加えて炒める。
- 5
全体に油が回ったら、☆を加えて、炒め煮にする。汁気がなくなったらできあがり♪
コツ・ポイント
冷めてからの方が美味しいです♬
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