.こんにゃくと油揚げの炒め煮.
イモクリカボチャン @cook_40158769
ほっこりする味付け。晩御飯の一品にどうぞ。こんにゃくを使ってるのでダイエット食にもなりますよ☆
このレシピの生い立ち
家に砂糖がなくて、みりんの甘さだけで作りましたが、美味しくできました。今回は残り物のえのきも入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくはザルにうつし、熱湯をしっかりかけて、臭みをとる。
- 2
人参、油揚げ、あればえのきやネギを切っておく。
- 3
フライパンに油をひき、こんにゃくと人参を入れしっかり炒める。
- 4
炒まってきたら、油揚げ、えのき、ねぎなどを入れ、さらに炒める。
- 5
炒まったら、酒、だしの素、みりん、水を入れ少し炒め、最後に醤油で味付けする。
- 6
味が薄ければ、醤油やめんつゆ、だしの素を足していってください。
少し煮ると味が染み込みます。 - 7
今回は入れてませんが、ごまを振ったらより美味しいです。
コツ・ポイント
全ての調味料を入れ終え、少し煮ると味が染み込んで美味しくなります。水分がなくなってしまう時は、少し水を足してください。少し煮汁が残っている方が美味しいです。
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