しっとり甘酒黒豆きな粉マフィン
samusonpan @cook_40053597
米麹の甘酒と黒豆きな粉で、しっとりマフィンです。ワンボウルで簡単です。
このレシピの生い立ち
授乳中に、身体に良いスイーツを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、ほぐす。
- 2
サラダ油、甘酒(または甘酒の素プラス牛乳)の順に加え、都度よく混ぜる
- 3
ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる
- 4
きな粉を、生地の様子を見ながら追加し、混ぜる。もっりとしたらOK
- 5
黒豆を2/3加え、さっくりと混ぜる。煮汁も入れてしまう。
- 6
マフィン型に生地を流し入れ、残していた黒豆を上に飾り、180度のオーブンで20分焼けば完成。
- 7
焼き立ては、黒豆がほくほくで美味しいです。しばらく寝かせるとしっとりした味わいに。
-
コツ・ポイント
簡単なので、特にありませんが、オーブンで焼く際は、オーブンと型の癖に気をつけてください。焦げそうな場合は焼き色がついてからアルミホイルを上に被せてください。生焼けが心配な場合は竹ぐしを刺して、生地がついてこないか確認してください。
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