とろとろナス焼き炒め

そらてんママ's cooksnap of when they made とろとろナス焼き炒め.
まゆまさき's cooksnap of when they made とろとろナス焼き炒め.
ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

とろとろナスが激ウマ！味ぽんでさっぱり！なすカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったら、予想以上においしかったので、忘れないように書いておきます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. ベーコン 2枚位
  2. ナス 1本
  3. ピーマン 1個
  4. 人参 5cm位
  5. サラダ油 小さじ2
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  7. 味ぽん 小さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは半分の長さに切って、縦に8等分に切り、水を入れたボールに入れてアク抜きをする。人参、ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    ベーコンを1.5cm位に切って、人参と一緒に油を入れたフライパンに入れ、中火で炒める。全体に油が回ったらピーマンを投入。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら、端に寄せて、水気を切ったナスを入れ、焼き目がつくまでじっくり焼く。裏も焼く。

  4. 4

    ナスが焼けてとろとろになったら、鶏ガラスープの素を入れ、全体に混ぜ合わせる。味ぽんを入れ、さっと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスを焼くときに、ベーコンと人参を隅に寄せておいて、時々かき混ぜて焦がさないように気をつけましょう。
油に、おろし生姜と豆板醤を溶かして炒めると更においしい！
赤ピーマンがあれば、人参なしでも彩りよし。
ピーマンをナスの後に入れてもgood

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. パウンドケーキ tacci’s
  2. ヨーグルトのセミフレッド Yokchina
  3. ティーバッグで 美味しい紅茶の淹れ方 ねここかふぇ
  4. 店レベルのエビマヨ 終わりのない育児母
  5. 豚生姜にんにく漬け焼き カモミール
  1. 揚げじゃが ぼんぼん♀
  2. 【主菜】真鯛のムニエルカレー風味 オレンジ♡ぴーる
  3. 朝食★ヨーグルトきな粉ゴマトースト♪ ★じゅりあ☆
  4. 山形のだし 夏野菜たっぷり 麻雀豆腐