鶏がらスープで！南瓜とひき肉の煮物

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ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

中華風にアレンジしたかぼちゃの煮物です。甘くてかぼちゃが苦手…という男性にも食べてもらえるかも⁉
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛い味付け以外の味でかぼちゃの煮物を食べたくて作りました。甘さ控えめなので、ごはんにも合いますよ！

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 4分の1個
  2. 合いびき肉 200g
  3. にんにく(みじん切り) 2分の1かけ
  4. しょうが(みじん切り) 1かけ
  5. 豆板醤 小さじ2分の1（お好みで）
  6. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  7. ●薄口しょうゆ 小さじ1
  8. ●みりん 小さじ1
  9. ●塩 少々
  10. 水溶き片栗粉
  11. 　◎片栗粉 大さじ1
  12. 　◎水 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取り、ひと口大に切ります。

  2. 2

    フライパンに油少々（分量外）をひいて中火で熱し、にんにくと生姜を炒め、ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    豆板醤を入れて混ぜます。
    ☆ひき肉は大きめに崩して炒めています

  4. 4

    かぼちゃを加えてさっと炒めたら、かぼちゃの皮を下にして、水250㏄と●印の調味料を加えます。

  5. 5

    落とし蓋をして、中火でかぼちゃが柔らかくなるまで10～14分くらい煮ます。

  6. 6

    少なくなった煮汁がフツフツしているところに、水溶き片栗粉を加えて、しゃもじなどで大きく混ぜます。

  7. 7

    できあがりです！

  8. 8

    2016.10.4「かぼちゃとひき肉」の人気検索No.1になりました！

コツ・ポイント

☆途中で煮汁がなくなりそうになったら、水を少し追加してください。
☆豆板醤の量はお好みで加減してください

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つくれぽについて

レシピ作者

ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
に公開
見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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