ヒジキと枝豆のかき揚げ
ポンポコあぽろ @cook_40038451
残った枝豆と、いつも台所にあるヒジキで、ちょっとしたおかずになります。
おつまみにもいいですね。
このレシピの生い立ち
以前、どこかで食べたことのあるかき揚げ。
丁度、実家から食べきれないくらいの枝豆をもらったので家でも作ってみようと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒジキは水に戻してざるにあげておきます。
- 2
枝豆は茹でて、皮から出しておきます。
- 3
ボールに、1と2と塩を入れて、混ぜます。
- 4
小麦粉を固さを加減しながら加えて混ぜていきます。
- 5
170度位の油で、お好みの大きさでカラリと揚げていきます。
コツ・ポイント
枝豆の塩分があるので、濃い味付けの枝豆の時は、塩も加減してください。
枝豆の代わりに、ミックスベジタブルを使うとカラフルかもしれませんね。
小麦粉より、天ぷら粉の方がカラリと揚がると思います。
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