ゴーヤと枝豆のかき揚げ
みんしーむう @cook_40099052
頂いたゴーヤと枝豆。
冷蔵庫にあったかぼちゃと一緒に^^
このレシピの生い立ち
知り合いの方に、ゴーヤをたくさん頂き チャンプル以外の食べ方を色々考えていて思いつきました。
けっこうイケました^^
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切って中の種を取り除き、薄く半月状に切っておく。
★白い部分はできるだけ取り除く - 2
枝豆は鞘（サヤ）から出し水洗いしておく。
- 3
かぼちゃは皮のまま千切りにしておく
- 4
ゴーヤ・枝豆・かぼちゃをビニール袋に入れ、薄力粉を全体にまぶす。
- 5
ボウルに薄力粉と水を少しゆるめに溶いておく。
- 6
ボウルに、薄力粉をまぶした材料を移し、全体に溶き粉をからめる。
- 7
スプーンで適量を揚げ油でカラッと揚げたら、仕上げにお塩を全体にパラパラと振る。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を 甘いかぼちゃがフォローします。
かぼちゃの代わりに、玉ねぎやサツマイモでも合いますよ^^
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