とうもろこしと枝豆のかき揚げ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

夏のおつまみにぴったりなとうもろこしと枝豆を使ったかき揚げです!
このレシピの生い立ち
夏野菜get…

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材料

  1. とうもろこし/枝豆 150〜160g
  2. 【衣】
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1.5
  6. 大さじ1〜
  7. 少々

作り方

  1. 1

    とうもろこしは芯から切り取りほぐし枝豆とあわせておく

  2. 2

    衣を全て混ぜ合わせて①に入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    水分を小麦粉で調節する
    (目安は平らなところにすくっておいてもダラっと流れないくらい)

  4. 4

    クッキングペーパーに丸く平らにし乗せペーパーごと揚げる

  5. 5

    シートから離れたら取り除き180°でカラッと揚げる

  6. 6

    好みで塩を振る

コツ・ポイント

とうもろこし・枝豆に合わせて小麦粉で最終調整してください♫
水っぽいとはねるので衣はコーン・枝豆にまとってくっついてる程度が理想です!

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クック7167ちゃん
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