とうもろこしと枝豆のかき揚げ

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健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

管理栄養士監修のむくみ対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
女性に多い悩みのひとつ、むくみ。その改善につながるためのレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. コーン 80g
  2. 冷凍枝豆（豆のみの状態） 80g（さやつきで120g）
  3. 揚げ油 適量
  4. とき卵 1個分
  5. 小麦粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    枝豆は解凍してさやから出し、コーンと共にボウルに入れ、小麦粉の一部（大さじ1ほど）を加え混ぜる。

  2. 2

    溶き卵と残りの小麦粉を加え全体をしっかりと混ぜ合わせる。ダマがない状態し、180℃に熱した油にスプーンですくっておとす。

  3. 3

    2を揚げたら、出来上がり。

コツ・ポイント

枝豆やコーンに含まれる食物繊維は塩分の吸収を抑えます。さらに、枝豆に豊富なカリウムは体内の余計な塩分の排泄を促し、むくみ解消につながります。

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レシピ作者

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に公開
健康検定協会　医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています！また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp
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