鶏もも＆ホタテのすし酢衣揚げ焼き♪

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あきたちゃん
あきたちゃん @cook_40091675

すし酢の甘みと酸味、そしてホタテのうまみがぎゅっと衣に詰まってる！おいしいし簡単ですよ〜〜！！
このレシピの生い立ち
万能すし酢のおいしさをぎゅっと閉じ込めたい！と思い
片栗粉でからめました！

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材料

二人分
  1. 鶏もも 一枚
  2. 生ホタテ貝柱 10〜15個程度
  3. すし酢 大さじ5
  4. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大にカット。ホタテは冷凍なら解凍しておいてください。

  2. 2

    すし酢を入れたボウルに鶏とホタテを投入し、少しからめたあと、片栗粉も入れて、衣になるよう馴染ませます。

  3. 3

    10分そのまま放置。
    鶏とホタテの旨味を閉じ込めたいのでしっかり衣を馴染ませてね♪

  4. 4

    フライパンで鶏から順に炒めます。鶏の少し後にホタテも入れて炒め、旨味を閉じ込めて焼き上がれば完成！！！

コツ・ポイント

すし酢の量はあくまでお好みでいいと思いますが片栗粉とまざったときドロリとする程度ですかね〜。ベチャベチャだと片栗粉の役目が
ちょっと薄れちゃうし、衣のもっちり感も楽しんでもらいたいので★鶏もすし酢で柔らかくなります！

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レシピ作者

あきたちゃん
あきたちゃん @cook_40091675
に公開
料理初心者です！！頑張って毎日作りま〜す♪もちろん、楽しんで♪ABCクッキングでは料理とパンを受講してました★（＾＾）
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