ようこでも作れる簡単ふわふわ鶏だんご

miitamu's cooksnap of when they made ようこでも作れる簡単ふわふわ鶏だんご.
ＲＩＫＯ’Ｓ
ＲＩＫＯ’Ｓ @cook_40066684

とにかく簡単。失敗しないポイントは２回の味見です。それだけ押さえれば分量なんて適当でもへっちゃらなのだ。
このレシピの生い立ち
ようこでも作れる簡単、失敗なし。鶏のひき肉が余ったときに。
ワンプレートですんじゃうからラクチン。

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材料

２人分
  1. ■鶏ひきにく 300g
  2. ■木綿豆腐 １／３丁
  3. ■（あれば）片栗粉 ティースプーンで小盛り２杯
  4. ■マヨネーズ スプーン大で３杯
  5. ■しお、こしょう 適量
  6. トマトソース（なければケチャップ） 200g（ケチャップの場合はレシピ参照）
  7. 水 200g
  8. 固形コンソメ（なければだしの素） １かけ
  9. じゃがいも 中２個
  10. （あれば）にんじん 中１／２個
  11. （あれば）たまねぎ 中１個
  12. （あれば）緑の野菜 少々

作り方

  1. 1

    お豆腐は水を絞る。■の材料をボールに入れてよく混ぜる。
    柔らかくなりすぎているようだったら片栗粉をちょっと増やす。

  2. 2

    （！味見ポイント）まぜたものをちょっと味見。ここでの味がおいしければ仕上がりもおいしいよ！

  3. 3

    フライパンにトマトソースと水を入れる。（ケチャップの場合は50gぐらいのケチャと350gの水でケチャ水をつくる。

  4. 4

    ３の中にだしの素を入れて味見する。（！味見ポイント）ここでトマトスープの味がおいしければ仕上がりもおいしい。

  5. 5

    じゃがいもを大きめに切って煮る。皮付きだとゴージャスになる気がするのはなんでだろうねー。あく取ってね！

  6. 6

    にんじんとタマネギを追加する時もこのタイミング。（根菜は水から煮ます）野菜の上まで水がない時は蓋をすると火が通るよ

  7. 7

    １で作った鶏だんごを一口大にまるめる。

  8. 8

    フライパンに鶏だんご投入。また再沸騰したらあと５分ほど煮て完成。

  9. 9

    ごはんと一緒に色合い野菜も添えてあついうちに召し上がれ。ふわふわでしょ？

コツ・ポイント

のこりを次の日に食べると今度は鶏だんごにしっかり味がしみてまたおいしい。でもふわふわ感はなくなるかも。

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