ゴーヤ＆かぼちゃのオイスター炒め
iwama_i @cook_40034881
絶対お勧め！！！苦さと甘さのコレボレーション。オイスターソースで旨味アップ！七味をかけたらビールが進むこと間違いナシ！
このレシピの生い立ち
お友達から頂いたゴーヤとかぼちゃを頂きました。
ゴーヤとかぼちゃを一緒に調理するときにどんな味付けが良いか色々考えて思いついたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤをスライスし、１０分程度水にさらす。
- 2
かぼちゃをレンジチンする。（後で炒めるので硬めに火を通す）
- 3
フライパンを熱し、豚肉を炒め、塩コショウを振る。
- 4
ゴーヤを加え炒める。
- 5
ゴーヤに火が通り始めたら、かぼちゃを加える。
- 6
かぼちゃが柔らかくなり過ぎない程度に炒め、ほんだしを振る。
- 7
味を見て、オイスターソースを加え、一炒めしたら完成。
- 8
皿に盛って七味を振りかけて、さあ召し上がれ～！
コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジでチンして、少し火を通しておくと、焦げ付かず、調理時間も短縮できます。
リアクション
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